PH : 9211-0138

อาหารไทย

มีพืชสมุนไพรหลากชนิดเป็นองค์ประกอบ

ที่สำคัญ ไม่ว่าจะเป็นพืชผักต่างๆ รวมถึงเครื่องปรุง

เครื่องเทศ ที่หลากหลาย การใช้พืชสมุนไพรนานาชนิดนอกจากประโยชน์ในการปรุงแต่งกลิ่น รส และเพิ่มสีสันของอาหารแล้ว ยังใช้ดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์และยังมีสรรพคุณในทางยาโบราณ

สิ่งเหล่านี้เป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย

ที่เหมาะสมในการเป็นอาหาร

เพื่อส่งเสริมสุขภาพอีกด้วย

Deep Fried Pork Knuckle served with Spicy Sauce

ขาหมูทอดตะวันแดง ถือเป็นเมนูจานเด็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ด้วยกรรมวิธีการปรุงที่พิถีพิถัน ตั้งแต่การคัดสรรขาหมูสดๆในแต่ละวัน โดยเน้นเฉพาะขาหมูขาหน้าที่ติดมันน้อยและมีเนื้อที่สด สะอาด ขนาดและน้ำหนักที่ได้มาตราฐาน นำมาหมักปรุงรสชาติด้วยเครื่องเทศ ได้แก่ โป๊ยกั๊ก อบเชย พริกหอม ก่อนนำลงทอดในกระทะจนได้ขาหมูทอดตะวันแดงหนังกรอบนอกและเนื้อในนุ่ม เสิร์ฟพร้อมมันบดและซาวเคราว์ ทานคู่กับน้ำจิ้มรสจัดสูตรเฉพาะของโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง

Crispy Salted Shrimps served with Chili Sauce


นำกุ้งทะเลสดๆ คัดเฉพาะตัวเล็กพิเศษ หมักพร้อมกับเครื่องปรุงรสอย่างดี

ทอดทั้งตัวจนได้กุ้งสีเหลืองทองกรอบอร่อย เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกรสจัด

เหมาะสำหรับทานเล่นเรียกน้ำย่อย หรือแกล้มกับเบียร์สด โรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง

Spicy Boiled Seafood with Herbs

เนื้อกุ้งและเนื้อปลาหมึก หั่นชิ้นเล็กๆพอคำ นำไปลวกให้พอสุกจะได้เนื้อกุ้ง เนื้อปลาหมึกที่หวานอร่อย ปรุงรสชาติด้วย มะนาว น้ำปลา น้ำตาล พริกขี้หนูแห้งป่นอย่างดี และข้าวคั่วตำ ใหม่ๆ พร้อมต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแดงซอย คลุกเคล้ารสชาติให้เข้ากัน ทำให้ได้ลาบทะเลจานอร่อย รสชาติจัดจ้านแบบอาหารไทยแท้

Seafood Meatballs in Red Bean Curd Soup

เกาเหลาเย็นตาโฟทรงเครื่อง จานนี้อร่อยด้วยความเข้มข้นของน้ำซุปเย็นตาโฟที่ปรุงรสชาติแบบจัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม กล่มกล่อม เสิร์ฟพร้อม ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง อย่างดีปลาหมึกกรอบอร่อย แมงกระพรุนดอกใหญ่  เต้าหู้ทอดกรอบ และ ยอดผักบุ้งคัดยอดอ่อนๆ เรียกว่า เป็นจานที่ทั้งอร่อยและสนุกกับการนำเครื่องเคียงทั้งหมดลวกใส่หม้อด้วยตนเอง

Vegetarian Fried Rice

ข้าวผัดมังสวิรัติ ใช้ข้าวหอมมะลิใหม่อย่างดี ผัดใส่ก้านคะน้าอ่อนๆ แครอทสด เห็ดหอมจีนคัดคุณภาพ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดข้าวให้หอมกลิ่นกะทะ จนข้าวผัดเรียงเม็ดสวยงาม ปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว ได้ข้าวผัดมังสวิรัติรสชาติกลมกล่อมอร่อยถูกปาก

Fried Rice Noodles with Chicken and Squid

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ จานนี้ใช้เส้นใหญ่คุณภาพดี เส้นมีความเหนียวนุ่ม เวลาผัดเส้นได้กลิ่นหอมของกะทะที่ผัดเล่นกับไฟ ใส่เนื้อไก่หมักปรุงรสชาติ และ ปลาหมึกกรอบ เสิร์ฟใส่จานที่เคียงด้วยผักกาดหอมสด ทานคู่กับน้ำจิ้มซอสพริกศรีราชาแท้ๆ

Manage by TAWANDANG GERMAN BREWERY

ขาหมูทอดตะวันแดง Kha-Mu-Thot-Ta-Wan-Daeng

กุ้งเรือนแก้ว Kung-Ruean-Kaeo               

ลาบทะเล Lap-Tha-Lay

เกาเหลาเย็นตาโฟทรงเครื่อง Kao-Lao-Yen-Ta-Fo 

ข้าวผัดมังสวิรัติ Khao-Phat-Mang-Sa-Wi-Rat

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ Kuai-Tiao-Khua-Kai  

Tawandang@George St. Thai Restaurant in Sydney COPYRIGHT © 2014 TAWANDANG@GEROGE STREET